1、地窖选址与消毒：新挖的地窖应设在阳光充足、避风、地势高干、排水方便的地方。

2、挖土时要有基坑支护，无论是放坡还是混凝土喷锚，总之要保证坑不坍塌。

3、在合适的地方挖一口圆井，直径约60厘米，高约5米，井底直径约1米。

4、挖完了，就可以开始挖井底的储藏室了。但是井口附近一定要建土墙，主要目的是防止雨水入侵。

5、设计中注意尺寸和防水措施的适用性，这样通风效果更好。