日本寿司，寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮；日本清酒，日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达百分之18左右的酒醪；日本刺身，刺身是将新鲜的鱼、贝和牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥调出来的酱料的一种生食料理；神户牛肉，神户牛肉是世界上最有名气的牛肉；日本生鱼片，一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼或鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。 日本有什么特产