中学生处于发育成长阶段，在饮食上作为父母应该多花点心思，中学生营养午餐食谱的设计是一门非常大的学问，因为要吃的营养丰富健康之余，还要注意食物的搭配，以免糖油量过高导致嗜睡，下午上课没有精神，昏昏欲睡的状况影响学习进度。

中学生营养午餐食谱设计：

1、周一：麻婆豆腐100克+鸡胸肉炒西兰花250克+米饭50克+绿豆沙100克

2、周二：青椒土豆丝100克+糖醋排骨200克+米饭50克+紫菜虾皮汤100克

3、周三：鱼卷炒黄瓜100克+牛肉炒鲜蘑菇250克+米饭50克+胡萝卜玉米猪骨汤100克

4、周四：蒜蓉炒白菜100克+鱼片煮腐竹200克+米饭50克+核桃杏仁露100克

5、周五：叉烧蛋圃100克+白灼虾250克+米饭50克+干贝豆腐汤100克

6、周六：蟹柳云吞面200克+柠檬蜂蜜水100克

7、周日：鸡肉沙拉卷200克+杂菜蔬果汁100克

中学生营养午餐食谱注意：

1、摒弃挑食的坏习惯，做到食材多元化，颜色丰富艳丽，菜式每天不重复才不会令孩子感到毫无新鲜感。

2、摒弃精制食品，远离垃圾食品和假冒伪劣食品。尽量选择清蒸或快炒，有效保留食物的营养元素，不被高温破坏

3、由于中学生学业繁重，建议可在课间补充不饱和脂肪酸的健脑益智食品，如核桃仁。