原料：竹笋、姜、蒜头、盐、凉白开。

方法：

1、竹笋洗净切片，灼水后沥干水晾凉。

2、姜，蒜拍烂，放到容器里，再把竹笋也放进容器里。

3、往容器里倒入凉白开，直到水没过竹笋，再加入大量的盐。

4、把竹笋密封好，放到阴凉干燥的地方，封存3天以上，尝试过觉得味道合适了就完成了。