海老鼠又名海棒槌，无脊椎动物。为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。

海老鼠含毒素，不能食用。海老鼠身体呈肉色，由于体较透明，能从体外见到体裂内的纵肌和横肌。常穴居在潮间带的沙滩中，穴深约20~50厘米，身体卧于沙内，靠尾部的***常聚有一堆泥沙。活动慢，取食泥沙中的微小动植物。繁殖季节集中于5一6月。经济价值不大，但学生海滨实习时常作为棘皮动物采集的对象。

海肠和海老鼠的区别

海肠和海老鼠外形略有相似，因此会有很多人认错，但其实它们是不一样的，二者主要是外形和颜色不同，海肠的体型呈圆筒状，长度在100～300mm，宽度为25～27mm。体前端略细，后端钝圆。体不分节。体表有许多疣突，略呈环状排列。虫体呈紫红色或棕红色。海老鼠的体型为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或灰紫色，半透明，口周围有十五个触手。

海肠

海肠的中文名是单环刺螠，外观与长得像裸体海参，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地，只有在春天风浪大时才能捕到。

海肠在胶东渔民中又称“海鸡子“，多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用，真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。在亚洲，韩国人是最喜欢吃海肠的，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几十倍。而日本人仍然延续着用海肠做钓饵的传统。的中文名是单环刺螠，外观与长得像裸体海参，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地，只有在春天风浪大时才能捕到。