食品添加剂会引起致癌问题，而且还会导致急、慢性中毒等不良危害。食品添加剂是指改善食品香、色、味的品质，是防腐和加工工艺主要的调味之一。一般用于加入食品、药品、生物标本等，对延迟微生物生长和化学变化的腐败起作用。商家为了减少生产成本、延长保存期限来增加食品业者的利润，并让食品看起来更吸引人，以促进销售。所以想要有一个良好的身体，一定要在生活方面多加注意。

食品添加剂有哪些呢？

1、抗氧化剂是指能阻止氧气不良影响的物质。

2、漂白剂是指破坏和抑制食品发色的因素，食品免于褐变的物质。一些化学物品，经过氧化反应能有漂白物品的功用。

3、着色剂，也可以称为食品色素，是以食品着色为主的，使食品赋予色泽的物质。

4、护色剂是肉类制品色泽的非色素物质。在食品加工的过程中，可以加入适当的护色剂，使之制品呈现出良好的色泽。