甲壳素是有一定的减肥的作用的，因为甲壳素通过肠道内的食物残渣及肠道内未被吸收的脂类物质，可以达到一定的减肥效果。

同时甲壳素与膳食纤维的结构是比较相似的，可以起到润肠通便的作用，促进大便的排出，同时在减肥的同时还能够给身体补充营养。

并且甲壳素有较强的吸脂能力，所携带的正离子与食物中带负电的脂肪自动附着结合，脂肪不被吸收而直接被排除体外，达到一定的减肥效果。