石灰石化学式为CaCO3，石灰石是以方解石（矿物）为主要成分的碳酸钙岩（CaCO3）。其主要是在浅海的环境下形成的，石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工业的原料。石灰石可以直接加工成石料和烧制成生石灰。石灰石最主要的化学性质就是在较高温度下分解成氧化钙和二氧化碳。

石灰石经过烧制之后，变成为纯净的干燥的粉状碳酸钙，可以作为许多产品的填充料。在工业中，还会用石灰石进行提炼钢铁，这里通常使用的是生石灰，它可以过滤掉硫、磷等有害物质。另外在购买生石灰时，要仔细看生石灰表面，如果表面有很多杂质的话，最好不要购买。因为掺杂许多杂质的话，会降低生石灰的含量，影响房子的坚固度。而且也会影响生石灰的施工，所以千万不能选择含有杂质的。