桂圆是上火的，日常的生活当中要适当的少吃。桂圆可以起到较好的补益心脾以及养血安神的功效，对于治疗心悸不宁以及健忘失眠有较好的效果也可用于血虚萎黄的调理，效果也比较明显。在食用桂圆的时候，日常也要多喝些温热水能够有效的综合上火作用，避免发生口舌生疮。

龙眼吃多了会上火的，因为什么食物都要适量吃才有好处，过多的食用都会有一定的副作用的。龙眼又名桂圆，桂圆吃多会攻火上身喉咙堵,闷气因为桂圆具有一定养颜功用，鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢，有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。

龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用. 桂圆或龙眼虽然不可一次性食用过多，但是如果在一段时间内坚持少量食用，可以给身体带来很多好处

龙眼是一个很好的水果，味道很好，而且营养价值也很丰富，在中医里面，是有益气补血、开胃健脾、安神补脑的作用。因为龙眼本身是一个偏温性的水果，虽然大部分水果是清热降火的，但是像龙眼、桂枝、榴莲等一小部分水果是属于温性的。

过犹不及，如果吃得很多，对容易上火体质的患者很可能会引起上火的症状，反之，如果本身是一个虚寒体质，脾虚贫血，多吃一点没关系，它还可以补充气血、温补脾胃的作用，而且还可以治疗心烦、心慌、失眠，对正常人群和体质偏温性的人群，不主张吃的太多，有可能会引起上火症状。

营养价值

（1）抗衰老。龙眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高细胞功能的作用，在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实龙眼有抗衰老的功效。

（2）抗癌。日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验，发现龙眼肉的水浸液对***颈癌细胞的抑制率在90%以上，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，几乎与抗癌药物长春新碱相当。

（3）具有免疫调节和促进智力发育等功效。龙眼在医药上一方面作为中药材临床应用，另一方面可以作为原料制成“桂圆蛤蚧口服液”、“桂圆药酒”、“龙眼枣仁安神液”等保健产品。

如何分辨

龙眼干的等级依大小来分，一般在挂黄之前进行，用特制的分级筛按孔筛大小来分。传统上泉州泡圆分为大泡、中泡、小泡和底泡4个等级；兴化（莆田）桂圆干分为三圆、四圆、五圆和中圆4个等级，中圆以下的小果为等外果。

龙眼干质量好坏相差很大。优质龙眼干外观果形圆整，色泽美观，果壳部凹陷，硬而脆。摇动没有“响铃”现象，果核外皮与种仁分离，摇之能微动，称为“内响”，是干度良好的表现。肉质厚实，色亮，味甜，果肉表面有一层极细致的皱纹，肉与核易剥离，嚼后无渣，耐煮。果肉含水量应小于25%，一般在15%～19%之间。

在龙眼干市场上有时会出现以旧充新的现象，外观不易分辨，主要从果壳和果肉的色泽来鉴别。新货的果壳色泽新鲜，果肉赤褐色有光泽；旧货因多次重焙，果壳带土色，果肉及蒂部都变成稠浓黑色，色泽很差。

还有一种半干型龙眼干，其含水量较高，在26%～45%之间，其优点是干燥均匀，果肉颜色好，呈金黄色，原果风味较浓，口感好。但因为含水量高，不耐贮放，最好在低温下保存。