桔子是芸香科柑桔属的一种水果，种类大约有21种，主要包括砂糖桔、蜜桔、贡桔、金桔、四季桔、福桔、朱桔、叶桔、天台山蜜桔、黄岩蜜桔等等。其中最常见的是砂糖桔，果实较小，口感甘甜，吃完后嘴中带有一丝清香。

“桔子”其实是人们的俗写，正确的写法应该是“橘子”。橘子的原产地是中国，有数千年的栽培历史，全国大部分地区都有种植。

橘子常常与柑子一起被统称为“柑橘”，由于它们的外形非常相似，长期以来都被人们所混淆。橘子的果实较小，通常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄，果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个，味道甜酸，种子呈尖细状。而柑子是橘子与甜橙等其它柑桔的***，与橘子最大的区别就是果实没有橘子的皮好剥。

橘子种类

橘子中最常见的品种是砂糖桔，身材娇小，外皮明亮光滑，桔皮紧致不易剥落，果肉口感甜美独特，吃完后嘴里带着清爽的香气。

蜜橘是我国古老柑橘的优良品种，以南丰柑桔闻名。南丰橘子也被称为功橘，口感极佳，因此在古代被列为贡品；南丰橘子是一种以生食为主的柑桔水果，11月中旬成熟，果实小，果实形状平坦，果皮薄，颜色呈橙色光泽；红橘有粗皮和细皮两个品种，粗皮汁少味甜，产量低。细皮汁多，有点酸味，产量高；丑橘表面粗糙、凹凸不平、起皱，顶端有小突起，形状多如柚子，也有梨状的，丑橘底皮薄，扒开后果肉发红，丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩，里面松软是甜口果，皮儿粗糙，里面硬，是酸口果。

沃柑果实中等大小，单果重100克~200克左右。由于沃柑是杂交品种，所以口感较好，具有红橘肉质鲜嫩、多汁化渣、酸甜可口等特点，同时也有橙子的香味。沃柑水分充足，甜度高，微酸，果皮坚实弹力，容易剥落，表皮红润，果肉多汁，口感极佳。芦柑是日常生活中最常见的水果之一，颜色鲜艳，酸甜可口。果实一般较大，但比柚子小，圆形稍扁，皮厚，凹凸不平，果皮容易剥离，其种子大部分为白色。芦笋果实大，颜色鲜艳，皮易疏松，肉质柔软，多汁多渣。中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，良种多，有4000多年的栽培历史。经过长期的栽培、选择，柑橘成为了人类珍贵的水果。