炒黄瓜的主料：黄瓜。辅料：蒜少许，葱少许，盐适量，鸡精适量，蔬之鲜少量。

１、黄瓜切片备用，这是自家种的黄瓜，没有削皮。

２、蒜切碎备用。

３、小葱切段备用。

４、油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。

５、翻炒要迅速，火要大，放入盐，鸡精，蔬之鲜，翻炒两分钟就可以出锅了。