可以通过圆二色谱来确定。圆二色光谱(简称CD)是应用最为广泛的测定蛋白质二级结构的方法，是研究稀溶液中蛋白质构象的一种快速、简单、较准确的方法。它可以在溶液状态下测定，较接近其生理状态。而且测定方法快速简便，对构象变化灵敏，所以它是目前研究蛋白质二级结构的主要手段之一，并已广泛应用于蛋白质的构象研究中。

立体化学是从三维空间揭示分子的结构和性能。手性分子是立体化学中极其重要的部分之一。同分异构在有机化学中是极为普遍的现象。构造异构是指分子中的原子或基团的连接次序不同产生的异构现象。立体异构是指分子中的原子或基团在空间的排列不同步产生的异构现象。顺反异构和构象异构均属于立体异构。