主料：干豆角丝250g、土豆100g、五花肉50g。

辅料：盐5克、干辣椒5克、葱5克、酱油100毫升。

步骤：1、干豆角丝提前用水泡好；

2、水烧开后把豆角丝放入开水焯烫；

3、五花肉、葱花切好备用；

4、土豆切条；

5、油烧开后下入肉和葱花，翻炒；

6、加入豆角丝翻炒；

7、豆角丝炒好后加入水；

8、加入盐、酱油、土豆、辣椒，炒熟后即可出锅。