开黄腔就是乱说话，说外行话，出洋相，乱讲没有根据的话。“开黄腔”比一般用的“胡说”、“瞎话”之类直接指斥，表面温婉许多，却味道深长几许。该词有一定的地方特色，流行于南方特别是四川、重庆、湖南、湖北。

开黄腔并不全代表说话低俗，如一件事情没有办成，就叫“黄”或“黄了”，其他地方的说法也是这样。但成都人则进而发展为“黄腔”、“黄棒”、“黄浑子”、“黄苏苏”，甚至还有“黄师傅”和“黄手黄脚”等等。