1、准备材料：100g冬瓜、100g粉丝、适量油、适量盐、适量醋、适量鸡精、适量香菜、

2、冬瓜去皮，去瓤切成大片。

3、香菜洗净切碎。

4、热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒。

5、冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了。

6、放进水，随后就放进粉丝，煮熟。

7、粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋。

8、最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了。