新手烧烤刷油时，需要掌握好刷油的量，容易吸油的食材可以多刷一点，肉类可以少刷一点。刷油时建议使用专门的刷子，能把油刷得更加均匀。新手刷油需掌握好次数，肉类只需要刷一次，像韭菜、蘑菇这类食材就需要多刷几次油。

1、刷油的量

新手烧烤刷油要注意刷油的量，烧烤量多可以多刷一点，也需要根据食材来判定。容易吸油的食材，可以多刷一点，对于肉类可以少刷一点，

2、使用刷子

新手要学会用专门的刷子来刷油，专门的刷子材质独特，不会和食物产生奇怪的味道，用刷子还能把油刷的更加均匀，使油能够包裹整个食材。

3、刷油时间

新手刷油要等待最佳时间，在火小的时候刷油，能让油的香味和食材的香味更好的融合。在快熟的时候刷油，能让食物的口感变得更焦脆。

4、刷油的次数

刷油的次数需要根据食材来决定，一般肉类只需要刷一次，像韭菜、蘑菇这种食材就需要多刷几次，口感才能更好。