1.减掉虾须，挑出虾线，洗干净。

2.加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.加入淀粉，搅拌均匀。

4.准备辣椒段、葱段、姜丝、蒜片、花椒。

5.青椒切片。

6.再准备麻花。

7.锅中倒油，加入麻花，炸制30秒，捞出备用。

8.锅中倒虾，炸至金黄捞出。

9.油烧热后，二次复炸。

10.捞出备用。

11.将干辣椒、花椒，炒香。

12.加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、青椒。

13.翻炒均匀后，倒入虾、麻花、鸡精，翻炒均匀。

14.出锅，这样美味的香辣虾就做好啦。