很多食物能和鸭子一块炖出好喝的汤，例如冬瓜：

主要做法如下：

1、把鸭肉清洗干净后剁成块，凉水放入锅中，加入姜片、葱煮开，并不断把水面的血沫浮物去掉。

2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，另外烧一锅开水，把准备好的鸭肉倒入，中火煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜中火继续煮20分钟后转小火煮30分钟，直至鸭肉、冬瓜熟烂。

3、喝汤前根据个人口味加入盐、鸡精调味即可。