1、鸡蛋打到碗中，加入适量水，搅拌均匀。

2、倒入面粉、葱花、适量盐，搅拌均匀。

3、平底锅倒油，倒入适量面糊，摊满平底锅。

4、煎至两面金黄即可。

咸食：

咸食是中国北方地区的传统名点，在山东，河北等地的部分区县广为流传。有的地方叫塌糊，有的地方叫面托儿，也有写作闲食的。中国北方部分地区流传着招待姑爷摊咸食的风俗，该风俗表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。