银耳一般煮30-40分钟左右就可以熟了，煮之前先用水浸泡2-3个小时，然后用手撕成一片一片的，再放入锅里或是电饭煲里面煮一段时间即可。同时对于时间、火候的掌控也很讲究，不能煮太长时间，否则会破坏口感和营养，水开之后要用小火慢慢熬。

银耳煮多长时间能煮熟

银耳是一道非常常见的甜品，口感顺滑、香甜可口，它里面含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，经常喝银耳的话对我们的身体也有帮助，具有美容养颜、润肺止咳的功效，所以经常会有人在家里煮银耳汤喝，那么银耳一般煮多久能煮熟？

一般煮银耳汤，大概煮30-40分钟左右就可以熟了。在煮银耳之前，先把银耳用水浸泡2-3个小时左右，银耳泡开之后用清水冲洗两遍，并将银耳黄色的根去掉，随后需要用手把银耳撕成一小片一小片的，最后再把银耳放入要煮的锅里或者是电饭煲里面煮一段时间即可。

其次煮银耳看似很简单，但是对于时间、火候的掌控极其讲究，煮银耳的时间不能太长了，煮太长时间容易导致银耳融化，不仅破坏了口感，还影响它的营养价值。同时在煮的时候需要用小火慢慢熬，水也不能加太多了，否则熬出来的银耳喝起来感觉没有什么胶质。