土豆炖豆角不仅做起来比较方便，而且营养还很高，那么土豆炖豆角的营养价值是什么呢？

豆角也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。

其实绿绿的豆角和香香的土豆，再加上油的香气，虽然看起来不怎么样，但是在小的时候确实是很少能够吃到的，绝对是记忆里不可多得的美味。