虾爬子营养丰富，味美可口，尤其是中老年人，孕妇以及有心血管的病人食用最合适。当然要想吃到鲜美的虾爬子，当然就是乘其最肥的时候吃，那虾爬子什么时候最肥？

虾爬子并不是什么罕见的物种，在水产品市场上很常见，但是想要吃到好吃的虾爬子，还得看好时节。

通常来说，虾爬子最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的虾爬子是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。

到六月份的时候，虾爬子产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的虾爬子了。直到9月份，小虾爬子长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的虾爬子个头很小，也不够肥美。

由于虾爬子只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃虾爬子的好季节，虽然这时候的虾爬子价格会贵一些。

虾爬子春季正是产卵的时期，此时也是最肥的时期，所以此时的虾爬子是非常美味的。但是，像过敏的人群，痛风的人群不宜食用。