陕西师范大学专业有行政管理、秘书学、汉语国际教育、古典文献学、历史学、文物与博物馆学、英语、俄语、日语、翻译、音乐表演、音乐学、舞蹈表演、舞蹈学、绘画、美术学等。对于师范生来说，只有一个专业，那就是数学与应用数学，这个专业就是纯数学了，对以后当教师比较有利。还会分出来一个卓越班，也就是拔尖生的班级，会有很多出国交流的机会等。

对于非师范生来说，有三个专业，分别是数学与应用数学（创新实验班），统计学，信息与计算科学（信计。）。