茄瓜怎么做好吃？茄瓜具有极高的营养价值，在日常生活中可以多吃，然而，怎么做好吃呢？

茄瓜的吃法极多，可以把茄瓜与肉片相炒，非常美味；可以当做水果鲜食。生食的茄瓜．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特；可以凉拌茄瓜，将充分成熟的茄瓜洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成茄瓜果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。