鸭血做菜不一定要做的很复杂，那么鸭血的简单做法有哪些呢？

推荐鸭血炒着吃，也可以做成鸭血粉丝，或下火锅吃。炒鸭血要先将鸭血放入开水中焯水，这样鸭血才不会散。炒的时候热锅入油，放入姜丝爆炒，放入豆瓣酱，下鸭血，翻炒均匀，最后下蒜苗，放生抽和盐炒均匀，倒入少量淀粉水收汁即可。

鸭血的简单做法有鸭血豆腐汤，首先鸭血切成小方块备用，豆腐也切成小方块备用，锅内放入适量的水，加入一点的食油开大火，水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸，放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。鸭血豆腐汤通常需要准备鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。