醪糟汁的味道有些人喝不太习惯，但其却对人体好处很多，那么醪糟汁有什么好处呢？

患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝醪糟汁可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝醪糟汁可以促进乳汁分泌，增加奶量。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟汁可起辅助治疗作用。

醪糟汁还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。醪糟汁能辅助治疗畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。