锡纸金针菇不能吃太多，不然消化困难，那么锡纸金针菇的做法和营养价值是什么呢？

先把大蒜和葱花切好，金针菇洗净备用。准备一张赶紧的锡纸，把洗净的金针菇放在上面。依次放些食用油，食盐，蒜末（喜欢辣椒的可以加点辣椒）。把金针菇用锡纸包好密封，放入微波炉（喜欢烧烤的可以放在烧烤架上）。烤制10分钟左右取出，加入切好的葱花。这样一盘美味的锡纸金针菇就做好了。

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，原产于我国北方针叶林地的一种野生食用、药用菌类。我国在唐代就开始了人工栽培，距今已有1000多年的历史了。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。在日本等许多国家被誉为“益智菇”、“增智菇”和“一休菇”。