土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于孕妈消化吸收，营养丰富。

用料：

土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根

做法：

1、鸡肉切块，用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切1厘米见方的小块。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

小贴士：

1、土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

2、马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。

3、马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

功效：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。