微波炉烤紫薯是比较常见的，那么微波炉烤紫薯的家常做法是什么呢？

准备紫薯两条，洗干净并保留水分，用厨房纸包起来。放进微波炉里，按下烤红薯键，设时间八分钟，取出翻一下，设时间为六分钟即可开吃。尽量挑选个子小一点的紫薯，否则很难烤熟。清洗干净。不用做任何处理，除了微波炉，也可以直接将紫薯放在烤架上，220度以上烤至少40分钟，依照紫薯个子的大小可以适当调节温度或时间。

要知道紫薯中除了花青苷外，还具有β－胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮（DHEA）、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。报道紫薯的β－胡萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外，β－胡萝卜素有轻微 续发汗和美容保健的作用。