馄饨汤的味道是可以自己调节的，那么馄饨汤的做法怎么调好吃呢？

将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。然后，待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后，再将煮好的混沌盛入碗中。最后，再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味，建议加醋比较好吃。

馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。用浇汤的方法，不用煮，汤的味道更鲜美。味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味，千万别用老抽。或放吃生鱼片用的酱油，味道更美。