土豆富含蛋白质和维生素，营养全面，是宝宝茁壮成长的好选择。

用料：

土豆2个、胡萝卜1个、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。

做法：

1、土豆、胡萝卜切丝，用清水淘洗干净。

2、锅内入水，水开后，放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫，捞出过凉水。

3、盐、香油、白醋、酱油备用。

4、将步骤3中的调料放菜中拌匀装盘。

小贴士：

1、土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。

2、土豆所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

功效：土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍，营养全面，是宝宝茁壮成长的好选择。