生的松子味道并不是那么好吃，因此可以炒熟，那么生的松子怎么炒呢？

黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。

松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水控干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大，否则容易烤糊。

或者松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。