干煸花菜不只是在外面的餐馆可以吃到，自己在家也是可以做的，那么干煸花菜的做法是什么呢？

锅里不放油，放入五花肉，煸炒，放入姜丝，翻炒。放入花菜，红椒丁，生抽，翻炒3分钟左右。倒入青蒜，红椒丝，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

或者生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵，炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。倒入红椒条，炒出辣味，倒入菜花，调入精盐，倒入少许的味极鲜酱油，炒匀即可。