胡萝卜炒肉是比较常见的家常菜，很多人都吃过，那么胡萝卜炒肉的做法大全是什么呢？

把胡萝卜切片备用。热油煸炒一下蒜，把肉片放锅里煸炒。肉片变色放胡萝卜翻炒，胡萝卜变色放一点老抽，再放点盐翻炒均匀，胡萝卜炒肉片就可以上桌了。

如果喜欢胡箩卜烂一点，可加入水煮一煮。水以没过菜肴为佳，煮到汤汁略稠再加盐即可。注意摄入过量的胡萝卜素会导致闭经，营养卵巢的排卵功能。胡萝卜炒肉的做法很简单，但要把握好火候，不能炒太久，不要加太多油，会造成营养流失。