红焖大虾是一道家常菜，当然我们生活中偶尔才吃一次，那么红焖大虾的做法是什么呢？

首先虾剪去头和脚，勤快的在开个背去虾线，锅中放油，下姜片葱段炒香。倒入虾炒出虾油。然后倒入一勺料酒，半勺老抽，少许盐，撒蒜末翻炒，倒适量白糖提鲜，盖盖焖2-3分钟，最后撒上青葱段，翻炒几下出锅。

虾中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。 而红焖大虾，让人吃了还想再吃！