自制西米奶茶还是比较简单的，那么自制西米奶茶的简易做法是什么呢？

先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

要知道西米奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在。注意西米奶茶与珍珠奶茶，虽然同样都是奶茶，但是由于添加的物质不同，所以二者还是有一定区别的。