材料:切碎柠檬草15克，生姜末20克，蒜末15克，切碎香菜叶1克，辣椒末，花生油180毫升，柠檬汁60毫升，米醋60毫升，甜料酒120毫升，老抽30毫升，磨碎柠檬薄皮20克，鱼露10毫升，花生酱130克，切碎薄荷3克，切碎烤花生仁35克，粗盐适量

做法:

1、将柠檬草、姜末、蒜、香菜叶、尖辣椒、180毫升花生油放入大碗里搅拌在一起。然后加入虾，与调料拌匀。在室温下腌20至30分钟；

2、预热烧烤炉至中高热；

3、将柠檬汁、米醋、甜料酒、酱油、水放入搅拌