土豆片炒肉的肉可以选择猪肉，也可以选择牛肉，那么土豆片炒肉的做法大全是什么呢？

土豆去皮切片，肉切片，葱切碎，锅中油热，下入五花肉翻炒，再倒入土豆片翻炒，加生抽、葱花、花椒粉、盐炒匀，稍加点水加鸡精，土豆片熟关火即可。注意土豆片加水煮后，要煮熟为止。

或者土豆洗净去皮切片，放入水中浸泡，葱姜蒜切好备用。葱姜蒜爆锅后，加入猪肉翻炒，用中火炒至肉片微微金黄，倒入料酒，适量生抽，适量蚝油，大火翻炒入味，也可以放少许盐，下土豆，根据自己口感喜好加盐，出锅即可。