南瓜汤虽然做法很简单，但想做的好吃也是有难度的，那么南瓜汤怎么做好吃呢？

做成南瓜绿豆汤。绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点，南瓜切块，绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花，加入南瓜大火煮，煮到南瓜个个浮起来，浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好，加入糖调味即可。

或者做成玉米南瓜排骨汤。准备玉米1根、南瓜380克、排骨2根、生姜4片，调料：盐巴适量。砂锅内倒入纯净水，倒入洗净的排骨段。放入生姜片，放入玉米断和南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟，放入盐巴调好味道就可以上桌了。