“桑”是对人的一种敬称，来源于日语“さん”（读sang）的谐音。与“酱”和“君”的意思差不多，都是对人的称呼。但是根据不同的身份也有不一样的用法。

“桑”是比较正式、正规的礼节性称呼。运用范围最广，所有关系都可以用桑来称呼。但是熟悉的人之间用桑会有距离感。一般加在姓的后面，意思是：男为先生，女为小姐。值得注意的是“桑”是对别人的称呼，不论男女，但是不可以对自己使用。