土豆咖喱鸡不属于很清淡的菜式，那么土豆咖喱鸡的做法教程解析是什么呢？

热锅热油先把洋葱丁炒个20秒，香味有了就把鸡块扔下锅，翻炒一会儿。鸡肉翻炒变白了就把胡萝卜和土豆也扔进去翻炒，然后倒入没过鸡块的开水（冷水也行，但开水比较快），大火煮开转中小火焖一会儿，然后把咖喱块掰开一小块扔进去一起煮，直到胡萝卜软了，汤汁也收得差不多了就可以了。记住不需要打芡，因为咖喱块里已经有淀粉的了，如果给的水过多，适当打芡也可以的，具体情况具体分析。

或者分离鸡腿骨肉，鸡腿肉切块用1勺盐，1勺料酒，少许黑胡椒腌制十五分钟，蔬菜切块备用，热锅下油，倒入鸡肉块翻炒，待鸡肉炒至金黄色，倒入蔬菜翻炒，倒入料酒，继续翻炒，倒入热开水，量与鸡肉齐平即可。然后倒入咖喱酱，稍微搅拌一下，盖锅盖，小火炖十分钟即可出锅。