烤鱿鱼不止可以用电烤箱来烤，还可以用平底锅，那么平底锅烤鱿鱼的做法是什么呢？

鱿鱼处理干净后再清洗干净，注意鱿鱼一定要把黑膜去掉，不然会有腥味的。然后鱿鱼须和身体分开处理，身上在两侧对称的地方刮几刀，放适量的料酒腌制一会儿。鱿鱼须也一同放入腌制，大约三到五分钟就行了；洋葱半个切碎；香菜洗净切碎。

准备处理一下调味酱，把烧烤酱和甜面酱混合搅拌，比例是三比一，准备平底锅不放油，烧热后淋几滴油，然后下入切好的洋葱碎爆香，接着把鱿鱼的身体放在洋葱上，鱿鱼须也同样这样放。这时需要用铲子或者汤勺按压鱿鱼，这时要注意洋葱不要糊锅，鱿鱼的另一面也同样处理，在翻面时再淋几滴油。等两面熟了以后放入生抽，爆香一下，再迅速放入适量的酱汁均匀的搅拌食材，最后放些孜然粒就可以了。