1、茉莉花，别名茉莉，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米，小枝圆柱形或稍压扁状，叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形，两端圆或钝，基部有时微心形，裂片长圆形至近圆形，果球形，呈紫黑色；

2、茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合，大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡；

3、茉莉花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料，花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效，可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素，根含生物碱、甾醇，具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。