好坏枸杞区分：

1、夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。

2、级别不同，特级最好，每斤250粒，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。

3、特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。

枸杞的常见辨别方法：

1、宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯。

2、内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。

3、新疆枸杞显圆形，极甜。色泽新鲜时红，后暗，易变软，籽重，泡水后，水色红，易下沉。

4、硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。