一、材料：金花菜、植物油、盐、料酒、白砂糖、味精。

二、金花菜的做法：

1、选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；

2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；

3、加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；

4、加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；

5、油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘。