1、空心菜不能和牛奶一起吃，牛奶中的钙、锌、铁等物质易与草酸发生反应，形成难以被人体所吸收的物质，空心菜中的草酸含量较高，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收；

2、空心菜和寒性食物一起吃，将加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒等不良反应，出现消化不良、腹泻等症状；

3、空心菜不能和虾一起吃，虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，空心菜中含有的草酸，两者一起食用会降低两者的营养价值，生成不易消化的物质，引起呕吐、头晕、恶心等症状。