用料：大马哈鱼籽一小罐、香葱半根、鸡蛋5个、料酒适量。

1、马哈鱼籽解冻后清洗几遍，捞出后加入料酒泡一下去腥味。

2、在鸡蛋中加十三香、葱花，将其打散。

3、鱼籽倒入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀。

4、冷锅热油。

5、油温6分热，下入鸡蛋中小火煎。

6、快速颠勺翻面，煎好后即可出锅。