材料：青虾、薯条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、植物油、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：

1、鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成蛋糊。

2、锅中倒入植物油，先将薯条炸一遍。

3、青虾放入蛋糊中再取出，放入锅中炸至两面金黄即可。

4、锅中留下少量植物油，加入葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、炸好的虾，炒均匀后，加入薯条，翻炒均匀即可盛出食用。