朝天辣和小米椒有区别：

1、朝天椒的种类比较多，而小米椒就是一个种类，有些人也喜欢把小米椒称之为朝天椒。小米椒个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色；

2、有些朝天椒的辣度要比小米椒的辣一些；

3、小米椒的个头相对于朝天椒有些品种来说要更小一些。