您好，山东高职单招主要有以下学校和专业：

1. 山东省交通职业学院：汽车维修技术、汽车运用与维修、物流管理等专业。

2. 山东工商学院：酒店管理、旅游管理、物流管理等专业。

3. 山东省机电职业学院：数控技术、机电制造与自动化、模具设计与制造等专业。

4. 山东省医学科学院护理学院：护理学、康复治疗技术等专业。

5. 山东省电子信息职业技术学院：计算机网络技术、电子商务、数字媒体技术等专业。

6. 山东省体育职业学院：体育教育、运动训练等专业。

7. 山东服装职业学院：服装设计与工艺、服装营销管理等专业。

8. 山东省城市建设职业学院：城市规划、房地产经营与管理等专业。